Champagne, s'il vous plait!

Article in FR & EN

FR : Hello, hello!

Aujourd'hui, nous allons discuter champagne et ses myths. Apres cette petite leçon express, vous serez de vraies expertes!

Commençons d'abord préciser que quand vous êtes au restaurant, dans un bar ou club, normalement, vous ne vous servez pas vous-même.

Souvent, le serveur laissera votre bouteille de champagne au frais dans un seau prévu a cet effet a proximité de votre table (ou sur la table). Il arrive parfois que le serveur soit occupé et ne vienne pas directement vous resservir, dans ce cas, si un homme est présent a votre table, c'est lui qui prend l’initiative de resservir les femmes présentes.

Si vous êtes entre copines, a ce moment la (et si vraiment le serveur ne vient pas), vous pouvez resservir vos amies et vous-même, par la meme occasion.

Quand vous êtes a la maison, a moins que vous ayez du personnel, vous devrez aussi le faire vous-même.

Alors la question a un million de dollars :

Comment servir le champagne?

Commencez par saisir la bouteille d'une main ferme pour qu'elle ne vous échappe pas, surtout si elle est mouillée a cause du seau a glace, et essuyez la a l'aide de la serviette en tissu qui est toujours posée a proximité.

Idéalement, vous maintenez la bouteille par l’arrière (par le dessous - voir photos au bas de l'article). Si vous ne vous sentez pas trop a l'aise de cette façon, tenez la simplement par le milieu (mais jamais, jamais par le col - partie supérieure, près du goulot!).

Enlevez le petit emballage se trouvant autours du bouchon et dévissez le muselet (la petite protection métallique).

Apres cela, la pression va se faire naturellement sur le bouchon et celui-ci va doucement venir a vous.

- Cela va s'en dire, mais on ne secoue jamais jamais la bouteille avant de l'ouvrir -

Si votre bouchon ne bouge pas, utilisez la main qui tient la bouteille par l'extrémité (le dessous) et tourner tout tout doucement celle-ci, tout en gardant l'autre main ferme sur le bouchon.

Souvenez-vous, on tourne la bouteille, jamais le bouchon.

IDEALEMENT, le bouchon ne fait aucun bruit en sautant.

Ceci est la manière la plus professionnel d'ouvrir le champagne et prend des années d'expérience, contrairement a ce que l'on peut penser.

Si votre bouchon fait un petit POUF, il n y aucun mal a cela :)

Ne secouez jamais votre bouteille de manière a ce que le bouchon pete a l'autre bout de la piece et éclabousse tout le monde, laissons cela au mauvais films et aux vainqueurs de courses automobiles.

Quand votre bouteille est enfin ouverte, saisissez vous d'une flute:

- Inclinez la doucement vers la bouteille a un angle de 45 degres, cela évite l'air et la mousse de remplir votre verre.

- Ne laissez jamais la bouteille toucher la flute quand vous servez.

- Versez doucement jusqu'a 3/4 de la coupe environ.

- Vous pouvez ensuite replacer la bouteille au frais dans le seau a champagne.

On tient TOUJOURS son verre par le bas du pied, jamais jamais par le haut de la flute.

Cela laisse des empreintes disgracieuses et démontre un manque d'élégance.

On essaye aussi de toujours boire au meme endroit, surtout si vous portez du rouge a lèvres.

Enfin, quand le moment est venu de porter un toast, on lève son verre en l’avançant vers le groupe sans cogner celui des autres (on est plus au moyen age :), on sourit et dit "Santé" et on boit délicatement!

Beaucoup de ces astuces s'appliquent au vin aussi!

Santé, jolies demoiselles!

EN : Hello darlings!

Let's talk champagne etiquette and its myths, today. There are definitely a few interesting little pointers to know & follow!

After reading this, you'll be mastering the art of serving and drinking champagne like a duchess ;)

The first thing you need to know is, as a woman, there are very few instances where you'll have to serve champagne (or wine, or even water) yourself.

When you go to a restaurant or any type of establishment, the server will open the bottle in front of you and serve your champagne. They will probably leave the bottle next to your table or on your table, in a champagne bucket full of ice and water, and will come back a few times to give you a refill.

If the server doesn't come back in a timely manner, then the men at the table should go ahead and serve you.

If you are at a table with only women, then it is acceptable for you to serve the people around the table and yourself.

So now, here's what do to do when hosting...

How to :

Start by taking the bottle out with a firm grip, and use the linen napkin that is always given with the ice bucket to wipe down the bottle. If you feel comfortable enough, try to hold it by the bottom of the bottle. Remove the little aluminum film placed around the cork and unscrew the little cage - called the muselet, in french (you can leave that little cage on after unscrewing it for a more advanced technique or remove it altogether).

- Of course, it goes without saying but never shake your champagne! -

Then start twisting the bottom of the bottle very lightly and very slowly, while keeping the other hand firmly on the cork. Remember, You twist the bottle, not the cork.

IDEALLY, there is NO noise when the cork pops. That is the most advanced and professional way to open a bottle of champagne :)

now, If your bottle does a little "Poof", that is totally fine!

But let's keep the big noisy, obnoxious pop to the ceiling and the champagne shower for bad reality TV and Nascar winners.

Hold the bottle by the bottom or by the side if you're not entirely confident but never, ever by the upper part!

Take the flute, holding it by the stem (always), and gently tilt it towards the bottle at a 45-degree angle to eliminate the fizz, and gently, slowly, start pouring.

Don't let the bottle touch the flute, that is very amateur.

Fill the flute up to 3/4 (can be less if there are more people to serve).

And finally, put the bottle back in the champagne bucket.

How to drink it:

Always hold your champagne flute by the stem when drinking, always. The lower, the better!

Never by the bowl or the upper part, it leaves disgraceful fingertips marks.

You also, always try to sip/drink from the same spot to avoid, again, disgraceful lipstick mark.

When it's time to say Cheers, we don't clink the glasses (it is bad etiquette). Just raise your glass to the center of the group in a small elegant motion, smile, and say "cheers".

*Note this very last part depends on cultures & countries, but the one above, it's the safest, most elegant way.

And a lot of these pointers apply to wine etiquette too!

I hope this was helfpul! Santé!